Delícia de abacaxi / Pineapple delite

Delícia de abacaxi / Pineapple delite

[PT]

Receita fácil, rápida  e que sempre faz o maior sucesso.

INGREDIENTES:

2 abacaxis pequenos cortados em cubos

Açúcar cristal (2 xícaras)

Para o creme de baunilha:

1 litro de leite

3 gemas peneiradas

1 lata de leite condensado

3 colheres de sopa de amido de milho (Maizena)

3 colheres de chá de essência de baunilha ou sementes de uma fava de baunilha fresca.

PREPARO:

Corte os abacaxis em cubos, coloque em uma panela e adicione o açúcar, misture e leve ao fogo médio até que os abacaxis estejam cozidos (mexendo sempre) e uma leve calda seja formada (não deixe muita calda). Reserve e deixe esfriar.

Para o creme: reserve um pouco de leite e dilua o amido de milho. Misture todos os ingredientes e leve ao fogo, sempre mexendo até engrossar. Deixe esfriar um pouco.

Eu uso porções individuais para servir esta sobremesa, basta colocar 2/3 do pote com creme de baunilha e 1/3 com o abacaxi em calda. Delicioso!

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[EN]

Recipe is easy, fast and always a big hit.

INGREDIENTS:

2 small pineapple cut into cubes

Crystal sugar (2 cups)

For vanilla cream:

1 liter of milk

3 sieved egg yolks

1 can of condensed milk

3 tablespoons cornstarch

3 tablespoons of vanilla extract or seeds of a fresh vanilla bean.

PREPARATION:

Cut pineapple into cubes, place in a saucepan and add sugar, stir and cook over medium heat until the pineapples are cooked (stirring constantly) and a light syrup is formed (do not let a lot of syrup). Set aside and let cool.

For the cream: Use a litle bite of the milk and dilute  the cornstarch. Mix all ingredients and cook, stirring constantly until thickened. Cool slightly.

I use individual portions to serve this dessert, just put 2/3 of the pot with the vanilla cream and 1/3 with pineapple in syrup. Delicious!

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