Molho Sriracha / Sriracha Sauce

Molho Sriracha / Sriracha Sauce

Nós somos conhecidos como “pimenteiros” pelos nossos amigos. Só de abrir nossa geladeira vê-se a coleção de variedades de pimentas e níveis de picância (bem como nos armários da cozinha). Mas nem todos os nossos amigos e parentes são fãs de pimenta. . Enquanto a maioria molho “Sriracha” é bastante picante, o nosso saiu pouco picante devido ás pimentas utilizadas, mas muito saboroso. (Depois posso explicar em outro post como o clima pode afetar a picância das pimentas). É delicioso e mesmo aqueles que têm medo de comer pimentas pode apreciá-lo. Sugerimos consumindo com lanches e pratos quentes. Essa é receita com uma quantidade ideal para consumo moderado de 4 pessoas.

INGREDIENTES:

10 pimentas dedo de moça curtidas em óleo

2 dentes de alho

1 colher de chá de sal

1 colher de chá de açúcar mascavo

1 colher de chá de molho de ostra (oyster sauce)

¼ xícara de vinagre de maçã

 

MODO DE PREPARO:

Misture todos os ingredientes em um processador ou mesmo no liquidificador, triture e sirva com lanches e pratos quentes, deixo na imagem uma sugestão de burrito de ovos mexidos com queijo.

 

[EN] We are known as “pepper lovers” by our friends. Just open our refrigerator to see the collection of varieties of peppers and levels of spiciness (as well as in the kitchen cupboards). But not all of our friends and relatives are pepper fans. While most “Sriracha” sauce is quite spicy, our came out quite mild, but very tasty. It is delicious and even those who are afraid to eat peppers can enjoy it. We suggest consuming with snacks and hot dishes. This is a recipe with an optimal amount for moderate consumption of 4 people.

INGREDIENTS:

10 mild red chilies in oil

2 garlic

1 teaspoon salt

1 teaspoon brown sugar

1 teaspoon oyster sauce

¼ cup apple cider vinegar

PREPARATION:

Mix all ingredients in a food processor or in a blender. Serve with snacks and hot dishes. I left a picture of a scrambled eggs and cheese burito.

Molho Sriracha / Sriracha Sauce

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